Couscous-Bowl
Couscous-Bowl – Blitzschnell, gesund & ohne Kochen!
Wenn es richtig schnell gehen muss, ist diese Couscous-Bowl genau das Richtige. Kein Kochen, kaum Aufwand – aber voller Geschmack und frischer Zutaten. Ideal für heiße Tage, den Büro-Lunch oder als leichtes Abendessen.
Zutaten (für 1 Portion):
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6 EL Couscous
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Heißes Wasser
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1 kleine Tomate
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1 Stück Gurke
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1 kleine Karotte
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Einige Oliven
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Kürbiskerne (nach Belieben)
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Ein Spritzer scharfe Soße
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Etwas Kürbiskernöl
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Gewürze nach Wahl (z. B. Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Zitronensaft)
Zubereitung:
Den Couscous in eine Schale geben und mit heißem Wasser gerade so bedecken. Direkt etwas scharfe Soße, Kürbiskernöl und deine Lieblingsgewürze hinzufügen, dann gut verrühren und etwa 5 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Tomate, Gurke, Karotte und Oliven klein schneiden. Alles zusammen mit ein paar Kürbiskernen zum gequollenen Couscous geben und gut vermengen.
Zum Schluss nochmals abschmecken – fertig ist die frische, würzige Couscous-Bowl!
Tipp:
Diese Bowl lässt sich beliebig abwandeln – mit Feta, gebratenem Halloumi, frischen Kräutern oder geröstetem Gemüse wird sie immer wieder anders und bleibt spannend!
Guten Appetit! 🥗
